Arepas costarricenses de banano maduro hechas en licuadora: esponjosas, con un toque de vainilla o canela, listas en minutos para el desayuno o el café. Rinde 10 arepas.
En Costa Rica, una arepa no es la arepa de maíz de Venezuela o Colombia: es una especie de panqueque grueso y suave, típico del desayuno o del café de la tarde. Esta versión lleva banano maduro, que le da dulzor natural, humedad y un aroma delicioso.
Todo se prepara en la licuadora, así que en pocos minutos tienes la mezcla lista. Con estas cantidades salen unas 10 arepas.
El truco para saber cuándo darles vuelta
Fíjate en la superficie: cuando aparecen pequeños huequitos o burbujas que ya no se cierran, es el momento de darles vuelta. Si les das vuelta antes, se rompen; si esperas demasiado, se doran de más por abajo.
Con qué acompañarlas
Quedan muy bien solas, con un poco de miel, con queso tierno o con natilla. También puedes servirlas con fruta picada para un desayuno más completo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar harina integral?
Sí. Puedes reemplazar la mitad de la harina por harina integral; las arepas quedarán un poco más densas y con más fibra.
¿Cómo las guardo?
Guárdalas en un recipiente tapado en la refrigeradora y caliéntalas en el sartén o el comal antes de servir.
Sigue cocinando
¿Te quedaste con ganas de más? Mira nuestra receta de plátano maduro con queso y también arepas costarricenses.
Receta: Arepas de banano (receta tica)
- Rinde
- 10 arepas
Ingredientes
Preparación
- Coloca todos los ingredientes en la licuadora y licúa hasta obtener una mezcla uniforme.
- Calienta un sartén a fuego medio y engrásalo con un poco de manteca o mantequilla.
- Vierte porciones de mezcla en el sartén.
- Cuando se formen huequitos en la superficie, dales vuelta.
- Cocina por el otro lado hasta que estén doradas y sirve.
Consejos
- Mientras más maduro esté el banano, más dulces y aromáticas quedan.
- Si la mezcla queda muy espesa, agrega un chorrito más de leche.
Utensilios
- Licuadora
- Sartén antiadherente
- Espátula
