# Vitae Sana > Recetas saludables, caseras y fáciles con video Vitae Sana publica recetas caseras saludables (sin gluten, veganas, vegetarianas, bajas en grasa y de cocina costarricense), muchas con video paso a paso en YouTube: https://www.youtube.com/@vitaesana Cada receta incluye ingredientes, pasos, tiempos y marcado Schema.org Recipe. Índice de recetas: https://vitaesana.com/recetas/ ## Acompañamientos y snacks - [Croquetas de yuca con queso sin gluten](https://vitaesana.com/recetas/croquetas-de-yuca-con-queso/): Croquetas de yuca rallada rellenas de queso y cocinadas en sartén. Sin gluten, con solo cuatro ingredientes: yuca, huevo, queso y salpimienta. (Sin gluten, Vegetariana) ## Básicos de cocina - [Harina de almendra casera](https://vitaesana.com/recetas/harina-de-almendra-casera/): Cómo hacer harina de almendra en casa con un solo ingrediente: almendras enteras molidas en procesador y pasadas por un colador fino. Keto, vegana y sin gluten. (Keto, Sin gluten, Vegana) ## Desayunos y meriendas - [Chorreadas de maíz con sustituto de azúcar](https://vitaesana.com/recetas/chorreadas-de-maiz/): Chorreadas costarricenses de maíz tierno licuado con huevo, leche y vainilla, endulzadas con sustituto de azúcar. Listas en unos 11 minutos. (Sin azúcar añadido, Vegetariana) - [Tortas de plátano maduro con queso](https://vitaesana.com/recetas/tortas-de-platano-maduro-con-queso/): Tortas de plátano muy maduro con queso rallado bajo en grasa, cocinadas en sartén con una cucharada de aceite. Receta típica costarricense para 7 porciones. (Baja en grasa, Vegetariana) - [Tortilla aliñada con queso, baja en grasa y sin gluten](https://vitaesana.com/recetas/tortilla-con-queso-sin-gluten/): Tortilla costarricense de maíz con queso mozzarella bajo en grasa, cocinada en sartén con solo un poco de mantequilla o aceite en aerosol. Sin gluten y vegetariana. (Baja en grasa, Sin gluten, Vegetariana) ## Panes y masas - [Croissants de jamón y queso sin pasta de hojaldre](https://vitaesana.com/recetas/croissant-jamon-queso-sin-hojaldre/): Croissants caseros de jamón y queso hechos con una masa de levadura doblada en capas, sin pasta de hojaldre comercial y con menos mantequilla. - [Pan cuadrado de harina integral en olla de cocimiento lento](https://vitaesana.com/recetas/pan-cuadrado-harina-integral/): Pan de molde integral hecho en olla de cocimiento lento, con un truco de calor para que la masa crezca más fácil. Solo necesitas harina integral, levadura, leche y mantequilla. (Vegetariana) - [Pan keto de harina de almendra](https://vitaesana.com/recetas/pan-keto-de-harina-de-almendra/): Pan bajo en carbohidratos hecho con harina de almendra, huevos y mantequilla. Sin harina de trigo y sin gluten, ideal para la dieta keto. (Keto, Sin gluten, Vegetariana) ## Platos fuertes - [Alitas de pollo empanizadas sin gluten, sin freír](https://vitaesana.com/recetas/alitas-de-pollo-empanizadas-sin-gluten/): Alitas de pollo adobadas con especias y empanizadas con hojuelas de maíz molidas, cocinadas en sartén con poco aceite en lugar de freírlas. (Sin gluten) - [Burritos con tortilla de harina integral hecha en casa](https://vitaesana.com/recetas/burrito-tortilla-harina-integral/): Tortillas de harina integral hechas en licuadora y rellenas de pollo, frijoles, queso y vegetales. Una forma fácil de sumar más fibra a tus burritos. - [Pizza casera con salsa boloñesa](https://vitaesana.com/recetas/pizza-casera-con-salsa-bolonesa/): Pizza casera con masa de ajo y especias, jamón, salami, mozzarella baja en grasa y salsa boloñesa. Rinde 2 pizzas medianas (8 porciones). - [Tortas veganas de lentejas y harina de garbanzo](https://vitaesana.com/recetas/tortas-veganas-de-lentejas-y-garbanzo/): Tortas para hamburguesa hechas con lentejas, harina de garbanzo, cebolla y ajo. Veganas, sin gluten y con proteína vegetal. (Sin gluten, Vegana) ## Postres - [Budín de banano sin azúcar](https://vitaesana.com/recetas/budin-de-banano-sin-azucar/): Budín horneado de banano endulzado con sustituto de azúcar, con canela, nuez moscada y vainilla. Una opción de postre sin azúcar añadido. (Sin azúcar añadido, Vegetariana) ## Salsas y untables - [Hummus de garbanzos sin tahini](https://vitaesana.com/recetas/hummus-de-garbanzos-sin-tahini/): Hummus casero sin tahini: se reemplaza por semillas de ajonjolí tostadas en sartén. Vegano, sin gluten y con ingredientes de supermercado. (Sin gluten, Vegana) - [Salsa boloñesa con carne molida baja en grasa](https://vitaesana.com/recetas/salsa-bolonesa-baja-en-grasa/): Salsa boloñesa rápida con carne molida de res baja en grasa (6 %), ajo, culantro, orégano y pasta de tomate. Sin gluten, ideal para pasta o pizza. (Baja en grasa, Sin gluten) - [Salsa pesto vegana con almendras](https://vitaesana.com/recetas/salsa-pesto-vegana/): Pesto vegano de albahaca, almendras, ajo y aceite de oliva extra virgen, sin queso. Sin gluten y listo en unos 12 minutos. (Sin gluten, Vegana) ## Páginas - [Política de privacidad](https://vitaesana.com/politica-de-privacidad/) - [Sobre Vitae Sana](https://vitaesana.com/sobre-vitae-sana/) - [Utensilios que usamos en nuestras recetas](https://vitaesana.com/utensilios-utilizados-recetas/)