Masa base para pancitos salados sin levadura, con harina, mantequilla, huevo y polvo de hornear. Se trenzan o se les da la forma que quieras y se cocinan en freidora de aire en 7 a 10 minutos.
Estos pancitos salados no necesitan levadura ni tiempo de reposo: el polvo de hornear hace que crezcan durante la cocción. Por eso son ideales cuando quieres pan casero en poco tiempo.
La masa es una base neutra que puedes trenzar, hacer bolitas o rellenar. Al cocinarlos en la freidora de aire solo necesitas barnizarlos con un poco de aceite.
Ideas para darles sabor
Antes de cocinarlos puedes espolvorear queso rallado, ajo en polvo, orégano o semillas de ajonjolí. También puedes rellenar cada bolita con un trocito de queso.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacerlos en el horno?
Sí, en horno precalentado a 200 °C (390 °F) hasta que estén dorados; el tiempo depende del tamaño.
¿Por qué se pega tanto la masa?
Es una masa húmeda. Usa la punta de los dedos para mezclar y enharina ligeramente la mesa al formar los pancitos.
Sigue cocinando
Sigue cocinando con nuestra receta de pan de harina de almendra, o anímate con pan de yuca.
Receta: Pancitos salados en freidora de aire (sin levadura)
- Cocción
- 10 min
- Total
- 10 min
Ingredientes
Preparación
- Cierne la harina en un tazón y agrega la mantequilla.
- Revuelve con los dedos hasta integrar la mantequilla con la harina.
- Agrega el polvo de hornear, la sal y el huevo batido, y revuelve de nuevo.
- Agrega el agua y mezcla hasta formar una masa.
- Forma trenzas, bolitas o la figura que quieras.
- Barnízalos con un poco de aceite y cocínalos en la freidora de aire de 7 a 10 minutos, hasta que estén dorados.
Consejos
- Revuelve con los dedos en lugar de con toda la mano: esta masa se pega mucho.
- Los pancitos pequeños se cocinan más parejo que los grandes.
Utensilios
- Freidora de aire
- Tazón
- Cernidor o colador
- Brocha de cocina
