Pan de yuca rallada con queso, huevos y margarina, horneado hasta quedar dorado. Una receta casera, húmeda y con mucho sabor a queso.
Este pan de yuca con queso se hace con yuca cruda rallada, que al hornearse se vuelve suave y húmeda, combinada con queso, huevos y un poco de azúcar. El resultado es un pan dorado por fuera y tierno por dentro, perfecto para el café.
La técnica es muy sencilla: se licúan los demás ingredientes y luego se mezclan con la yuca usando un tenedor, sin licuarla, para conservar su textura.
Importante sobre la yuca
La yuca cruda no debe comerse, así que no pruebes la mezcla antes de hornearla. Asegúrate de que el pan quede bien cocido en el centro: al introducir un palillo, debe salir limpio.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo usar yuca congelada?
Sí, descongélala y escúrrela bien antes de rallarla para que el pan no quede aguado.
¿Qué queso uso?
Un queso semiduro que se derrita bien, como el Turrialba o un mozzarella.
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Receta: Pan de yuca con queso
- Cocción
- 35 min
- Total
- 35 min
Ingredientes
Preparación
- Licúa todos los ingredientes excepto la yuca.
- En un tazón, revuelve la yuca rallada con la mezcla licuada usando un tenedor.
- Vierte en un molde engrasado.
- Hornea 25 minutos a 180 °C (355 °F).
- Hornea 10 minutos más para dorar la superficie.
Consejos
- La yuca nunca debe consumirse cruda: hornea hasta que el pan esté bien cocido y dorado.
- Ralla la yuca fina para que se cocine de forma pareja.
Utensilios
- Licuadora
- Rallador
- Tazón
- Molde para horno
- Horno
