Pan de banano húmedo y aromático con 5 bananos maduros, especias opcionales (vainilla, canela y nuez moscada) y solo una cucharada de mantequilla. Ideal para aprovechar bananos muy maduros.
El pan de banano es la mejor forma de aprovechar esos bananos que se pusieron muy maduros. Esta receta lleva 5 bananos, lo que le da un sabor intenso y una miga muy húmeda, con solo una cucharada de mantequilla.
Puedes darle un toque especial con vainilla, canela y nuez moscada, o dejarlo sencillo para que se luzca el banano.
Horneado lento
Esta receta se hornea a una temperatura baja, 135 °C (280 °F), durante unos 40 minutos. Como cada horno es distinto, comprueba la cocción con un palillo: debe salir limpio del centro.
Otras recetas con banano
Si buscas una versión sin azúcar, prueba nuestro budín de banano sin azúcar, endulzado con sustituto.
Preguntas frecuentes
¿Puedo agregarle nueces o chocolate?
Sí. Agrega media taza de nueces picadas o chispas de chocolate al final, mezclando con una espátula.
¿Cómo lo guardo?
Envuelto o en un recipiente tapado se mantiene húmedo un par de días a temperatura ambiente, y más tiempo en la refrigeradora.
Sigue cocinando
¿Buscas otra idea? Te encantará nuestra receta de pastel de chocolate húmedo. Descubre más recetas de queques y repostería.
Receta: Pan de banano casero
- Cocción
- 40 min
- Total
- 40 min
Ingredientes
Preparación
- Precalienta el horno a 135 °C (280 °F) y engrasa un molde para pan.
- Licúa los bananos.
- Bate el azúcar con la mantequilla y agrega el banano licuado.
- Agrega la harina cernida con el bicarbonato o polvo de hornear.
- Agrega el huevo bien batido a mano y las especias, si las usas.
- Vierte en el molde y hornea unos 40 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Consejos
- Usa bananos con la cáscara llena de manchas oscuras: son más dulces.
- Con ¾ de taza de azúcar queda menos dulce; con 1 taza, más tradicional.
Utensilios
- Licuadora
- Tazón
- Molde para pan
- Cernidor
- Horno
