La mezcla de especias para sazonar la carne del kebab y la salsa blanca de yogur griego con curry, comino y limón. Todo lo que necesitas para un kebab casero lleno de sabor.
El sabor de un buen kebab depende de dos cosas: la sazón de la carne y la salsa blanca de yogur. Aquí tienes ambas: una mezcla de especias equilibrada para la carne y una salsa fresca de yogur griego con un toque de curry y comino.
Cómo armar tu kebab
Sazona tiras de pollo o res con la mezcla de especias y cocínalas en un sartén bien caliente. Sírvelas en pan pita o en tortilla con lechuga, tomate, cebolla encurtida y abundante salsa blanca.
Guarda la mezcla de especias
Puedes preparar el doble o el triple de especias y guardarlas en un frasco bien cerrado, en un lugar seco, para tenerlas siempre listas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar yogur natural en lugar de griego?
Sí, pero la salsa quedará más líquida. Puedes escurrir el yogur natural en un colador con una servilleta para espesarlo.
¿Cuánto dura la salsa?
Tapada en la refrigeradora, se conserva un par de días.
Sigue cocinando
¿Te quedaste con ganas de más? Mira nuestra receta de salsa pesto con almendras y también hummus sin tahini.
Receta: Salsa blanca de yogur y especias para kebab casero
Ingredientes
Especias para la carne
Salsa blanca
Preparación
Especias
- Mezcla todas las especias en un recipiente pequeño.
- Úsalas para sazonar la carne del kebab (pollo, res o cordero en tiras) antes de cocinarla.
Salsa blanca
- Coloca el yogur griego en un tazón.
- Agrega las gotas de limón, la sal, el curry, el comino, el orégano y la cayena.
- Mezcla bien y refrigera hasta servir.
Consejos
- Prepara la salsa un rato antes: el sabor de las especias se integra mejor en frío.
- Ajusta la cayena según cuánto picante te guste.
Utensilios
- Tazón pequeño
- Cuchara
- Frasco para guardar las especias
