Pastel de pollo con masa casera de mantequilla y relleno de pollo desmechado, cebolla, champiñones, queso crema y huevo. Se hornea con tapa hasta que la masa está dorada.
El pastel de pollo es un plato rendidor y muy casero: una masa de mantequilla rellena de pollo desmechado con cebolla, champiñones y queso crema, unido con huevo y horneado hasta dorar.
Es perfecto para reuniones familiares, para llevar a un convivio o para dejar listo el almuerzo de varios días.
Aprovecha el pollo que sobró
Es una excelente forma de usar pollo cocido o asado del día anterior. Desméchalo bien para que el relleno quede parejo.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la harina con leudante?
Es harina que ya trae polvo de hornear. Si no tienes, agrega 1 cucharadita de polvo de hornear por cada taza de harina común.
¿Se puede congelar?
Sí, ya horneado y frío. Caliéntalo en el horno para que la masa recupere lo crujiente.
Sigue cocinando
Sigue cocinando con nuestra receta de pizza con salsa boloñesa, o anímate con carne mechada.
Receta: Pastel de pollo casero con champiñones
- Cocción
- 30 min
- Total
- 30 min
Ingredientes
Masa
Relleno
Preparación
Masa
- Mezcla la harina con la mantequilla.
- Agrega el huevo y agua poco a poco, y amasa hasta que la masa quede unida.
- Cúbrela con plástico y déjala reposar en la refrigeradora.
Relleno
- Desmecha el pollo.
- Sofríe la cebolla y mézclala con el pollo; apaga el fuego.
Ver los 5 pasos restantes
- Agrega los champiñones y el queso crema.
- Aparte, mezcla los huevos con la leche en polvo y un poco de agua, y agrégalos al pollo.
Armado
- Forra un molde con parte de la masa y agrega el relleno.
- Cubre con el resto de la masa, sella los bordes y haz huequitos con un tenedor.
- Hornea 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
Consejos
- Los huequitos en la tapa dejan salir el vapor y evitan que la masa se infle.
- Puedes barnizar la tapa con huevo batido para un dorado más brillante.
Utensilios
- Rodillo
- Molde para pastel
- Sartén
- Plástico de cocina
- Horno
