Cómo hacer la mejor receta de vodka Penne alla


¡Penne alla Vodka es cremoso, lleno de sabor y absolutamente divino! Este plato simple pero elegante está explotando con una rica salsa de tomate cremosa y pasta tierna. ¡Cena perfecta en cualquier momento de la semana!

¡Tan simple de hacer y se combina en un plato! Sirva esto con El mejor pan de ajo casero y Mi ensalada César favorita para una comida completamente fuera de este mundo.

Cremoso Penne Alla Vodka en una olla, con albahaca.

Mejor Penne y Vodka

Una pasta para adultos que se puede preparar para toda la familia. Es un plato cremoso de ensueño que a todo el mundo le encanta. El vodka crea un sabor único que es difícil de replicar de otra manera. Cuando apareció por primera vez en los menús, se consideró súper elegante y reservado para esas ocasiones especiales. Ahora puedes tener una ocasión especial cualquier noche de la semana con esta sencilla receta súper fácil.

Consulte a continuación las formas de eliminar el vodka si lo prefiere. No será exactamente lo mismo, pero seguro que seguirá siendo increíble. Celebre todos los días con esta comida digna de un restaurante en casa. ¡Te encantará!

Ingredientes de Penne alla Vodka

Sirve para ocasiones especiales, o simplemente porque es martes. ¡Será el plato adecuado para todo!

  • Pasta penne: Cocine al dente según las instrucciones del paquete.
  • Aceite de oliva: Para saltear
  • Cebolla: Cortado
  • Ajo: Picado o triturado liberará más sabor.
  • Vodka: Usa algo que bebas. Si desea sustituirlo, consulte a continuación.
  • Salsa de tomate: Una lata grande de 15 oz
  • Tomates cortados Derroche tomates de buena calidad para un sabor intenso
  • Crema espesa: No recomiendo sustituir mitad y mitad o leche por la crema.
  • Sal y pimienta:Probar
  • Ingredientes opcionales: albahaca, queso parmesano, hojuelas de pimiento rojo: No es necesario, pero definitivamente vale la pena tenerlo.

¡Haciendo esta increíble pasta!

  1. Cocinar: Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete para al dente.
  2. Saltear: En una cacerola grande agregue el aceite de oliva, la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén tiernos.
  3. Añadir: Vierta el vodka y déjelo hervir a fuego lento hasta que se reduzca.
  4. Para: Vierta la salsa de tomate, los tomates cortados en cubitos y la crema espesa.
  5. Hervir a fuego lento: Deje que hierva a fuego lento hasta que comience a espesar, entre los dos tiempos de cocción a fuego lento debe ser al menos media hora.
  6. Pasta: Agregue la pasta a la salsa y revuelva hasta que esté cubierta. Sal y pimienta para probar. Agregue ingredientes opcionales, muy recomendable.

El proceso de elaboración del cremoso y delicioso Penne Alla Vodka.

¿Por qué el vodka en salsa?

Entonces, puede que te interese saber algunas cosas sobre esta salsa decadente:

  • De dónde vino: Nadie sabe exactamente de dónde vino Penne alla Vodka. Y nadie parece querer reclamarlo. Algunos dicen que es italiano, algunos dicen que es más italoamericano y otros aún afirman que fue inventado por los fabricantes de vodka. Lo que sí sabemos es que irrumpió en la escena culinaria a finales de los 70 y principios de los 80 y solo ha crecido en popularidad desde entonces.
  • Entonces, ¿qué hace el vodka de todos modos? Por sí solo, el vodka no tiene un sabor fuerte, por lo que es posible que se pregunte por qué tendría una salsa completa dedicada a él. El vodka saca a los tomates compuestos de sabor que solo son solubles en alcohol. Entonces, el vodka extrae sabores y concentrados adicionales de la salsa sin agregar sabor por sí solo.
  • Resultados finales usando vodka: Vodka hace altere el sabor de la salsa de una manera agradable. Agrega un toque de picante y un toque fuerte que ayuda a equilibrar la dulzura de los tomates y la crema. ¿Es absolutamente necesario? No, pero la salsa de vodka no sería, bueno, salsa de vodka sin ella
  • Sustituciones del vodka: Técnicamente, puede agregar un alcohol diferente (manténgalo en aproximadamente 2% ABV) para el vodka, pero observe el sabor. Una vez que el alcohol se haya evaporado, quedará con el sabor de las bebidas espirituosas, que pueden no funcionar tan bien. Si se lo está sirviendo a niños o quiere salsa sin alcohol. Utilizar agua y un chorrito de limón en lugar. También puedes usar agua y chorrito de vinagre blanco.

Consejos para el perfecto Penne alla Vodka

  • Tallarines: Cocine los fideos para que estén poco hechos, definitivamente al dente, para que no se pongan blandos pero se mantengan en la salsa.
  • Pasta: Aunque esto requiere Penne, no tiene que usar pasta penne. Rigatoni, cavatappi, ziti, fusilli o incluso fettucini funcionan.
  • Hora de cocinar: Asegúrese de hervir la salsa a fuego lento una vez que haya agregado el vodka durante al menos 1/2 hora en total para asegurarse de que el alcohol se cocine; de ​​lo contrario, podrá saborearlo.
  • Intensificar el sabor del tomate: Si desea aumentar el sabor del tomate, sustituya la salsa de tomate por 1/2 taza de pasta de tomate. ¡Mmm!
  • Complementos: Haga de esta su propia pasta única y agregue salchicha, pollo, tocino, calabacín, pimientos, champiñones o aceitunas para la diversidad.

Vodka Penne Alla cremoso y sabroso en un tazón.

Más platos de pasta para amar

A todo el mundo le encanta la pasta, es muy fácil de cocinar y tiene muchas variaciones para probar.

Bolígrafos de vodka

Tiempo de preparación 5 minutos

Hora de cocinar 20 minutos

Tiempo Total 25 minutos

Autor Ríos Alyssa

Porciones 6 Personas


¡Penne alla Vodka es cremoso, lleno de sabor y absolutamente divino! Este plato simple pero elegante está explotando con una rica salsa de tomate cremosa y pasta tierna. ¡Cena perfecta en cualquier momento de la semana!



  • 1
    libra
    pasta penne
  • 1
    cucharada
    aceite de oliva
  • 1
    pequeño
    cebolla
    cortado en cubitos
  • 3
    clavos de olor
    ajo
    cortado en cubitos
  • 1/2
    taza
    vodka*
  • 1
    Lata de 15 onzas
    salsa de tomate
  • 1
    Lata de 15 onzas
    tomates cortados en cubitos, escurridos
  • 1
    taza
    crema espesa
  • sal y pimienta

Ingredientes opcionales

  • albahaca picada
  • queso parmesano
  • Hojuelas de pimienta roja


Sirve: 6

Calorías445kcal (22%)Carbohidratos59gramo (20%)Proteína11gramo (22%)gordo18gramo (28%)Grasa saturada10gramo (50%)Colesterol54mg (18%)Sodio21mg (1%)Potasio221mg (6%)Fibra3gramo (12%)Azúcar3gramo (3%)Vitamina A583IU (12%)Vitamina C2mg (2%)Calcio47mg (5%)Hierro1mg (6%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

Un collage de los pasos para hacer penne alla vodka.





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